noun دَم‌کُنی / damkoni

شعله رو خاموش کنید و دم کنی بذارید

šo'le ro xâmuš konid va dam koni bezârid

turn off the stove and put a rice steamer cover under the lid.

با دم کنی اجازه بدید بیست دقیقه تا نیم ساعت بمونه

bâ dam koni ejâze bedid bist daqiqe tâ nim sâ'at bemune

Leave it with the rice steamer cover for 20 minutes to half an hour.